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健康素食:主题餐厅创业计划书

时间:2016/7/20 15:54:25   作者:创业网   来源:cyw360.com   阅读:8019   评论:0
内容摘要:  创业,成为了人们口中越来越普遍的名词。以前认为是多么的弗成思议,现在却成了大势所趋,潮流就是这样。www.cyw360.com创业网  想创业了?这个设法主意不错。那么创业,该从什么地方开始呢?www.cyw360.com创业网  对的,要先写好一份创业计划书。www.cyw360.com创业网  创业计划是创业者...

  创业,成为了人们口中越来越普遍的名词。以前认为是多么的弗成思议,现在却成了大势所趋,潮流就是这样。 www.cyw360.com 创业

  想创业了?这个设法主意不错。那么创业,该从什么地方开始呢?

www.cyw360.com 创业

  对的,要先写好一份创业计划书。

www.cyw360.com 创业

  创业计划是创业者叩响投资者大门的“敲门砖”,是创业者计划创立的营业的书面摘要,一份优秀的创业计划书往往会使创业者达到事半功倍的效果。

  在全部创业过程中,创业计划书是灵魂,在某些时刻,创业计划书除了能让创业者清楚明白自己的创业内容,果断创业的目标外,还可以兼具说服他人的功用,例如,创业者可以藉着创业计划书去说服他人合伙、入股,甚至可以募得一笔创业基金。

  这里给人人推荐的是一篇主题餐厅的创业计划书,愿望能给人人带来赞助。

  本创业计划书是以寻求合作为目的,向未来的合作伙伴介绍本公司新产品项目的策略、目标、意义、市场、资金与投资分析等。

  1.1 项目计划

  本项目计划组建一家有限责任公司,名称为天之素食疗保健主题餐厅,主要从事素食保健餐饮的经营。公司成登时点暂定在太原市柳巷北口,注册本钱为国民币50万元,全部投资者为自然人或私营企业法人。本公司将中国传统医学道理与现代化餐饮治理有机结合,向城市居民供给具有传统文化特色的素食保健食物,在中式餐饮与医疗保健的中心领域开辟一块崭新的寰宇。

  公司成立第一年,计划年接待顾客量为5.6万人次,刻期接待顾客量约为150人次,发卖对象为太原市中间的社区居民及部分工作人群。第二年,增加顾客量至7万人次,刻期接待顾客量约为190人次。第三年将顾客范围推广到全部太原市,同时将年接待顾客量扩大到20万人次。第四年将向外部定向募集资金,并着手诚招小我或企业加盟顾天之素食疗保健主题餐厅。第五年公司将走出山西,向全国的中式餐饮业挑衅进军,届时本公司将以多种形式接收合作伙伴的加盟,包括优先股、可转换债、附任股权债等灵活多样的形式。投资合作者的利益将采用转售、回购与上市等多种途径获得回报与退出。

  1.2  产品和办事介绍

  天之素食疗保健主题餐厅将成为一个多项办事于一身的餐饮中间,供给以下办事:

  l 向顾客供给保健素食餐品

  l 为顾客供给保健饮食咨询

  l 向每位顾客赠予素食文化手册

  l 按期面向会员进行免费健康培训

  l 为会员制定保健饮食计划

  l 向会员赠予书本与光盘

  1.3.1 民以食为天是永恒的真理, 餐饮业是长青行业。

  改革开放带来的经济迅速腾飞,城乡居民收入稳步增长和旅游、商务的蓬勃成长为餐饮业的持续兴旺供给了宏大的经济基本和广阔的市场空间。今朝我国正处于改革开放后餐饮业成长的第三次高峰,中式餐饮业面临着千载难逢的成长机遇。跟着与国际市场的接轨中国餐饮市场加倍开放,市场更趋丰富多彩。

  1.3.2 城市居民的生活水平的提高必定对身体健康加倍关注。

  跟着城市现代化扶植的突飞猛进,城市居民的收入水平逐年增加,消费档次赓续上升,尤其是在温饱知足的前提下,对饮食的健康关注会越来越多。我国逐渐步入老龄化社会,城市情况的污染,生活压力的增大,都邑对人们的健康提出了挑衅,不久的将来,人们对医疗、保健的消费开支将会赓续增加。

  1.3.3 素食文化必将成为21世纪的饮食新潮流。

  当全世界为疯牛病、口蹄疫、禽流感、非典等大伤脑筋时,素食文化以其独特的自然气息日益赢得了人们的爱好。当绿色餐饮已经成为人们的共识的时刻,健康科学的素食文化也在逐渐深入人心,根据现代人追求健康、厚味的反朴归真的饮食要求,创办以食疗保健主题的餐厅可以说是顺应潮流。

  1.4 产品和办事的竞争优势

  l 产品概念的原创性所具有的先发优势,可以尽快的较少阻拦的占领现有市场。素食餐厅尽管在国外及港澳沿海城市已颇为风行,然则最国内尤其是内陆城市的成长才刚刚起步,其成长前景光明。而将素食餐厅引申到食疗保健领域不仅在太原而且在国内外更具有开创性优势,可以避免残酷的竞争,牟取先机。

  l 众所周知,动物类食物含有丰富的锌、铁、硒等微量元素,这是植物类食物所缺乏的,为了弥补纯真素食中这些微量元素的缺乏,本公司将与山西大学生命科学与技巧学院食物研究所精诚合作,由食物研究所的专业人员配备含丰富的锌、铁、锡等微量元素的弥补饮料,如强化果汁等,可在就餐时为广大顾客供给,这样不仅使素食获得很好的配备与完善,而且也使餐厅在同类行业中独树一帜。

  l 产品的科研含量,可以避免同类企业的模仿与渗透造成的市场流失。因为餐饮企业模仿性较强,本公司将努力提高食疗保健餐品的科学含量,赓续开立异的餐品种类,保持企业在食疗保健领域的绝对竞争优势。本公司将谋求与省内以及全国性的科研机构进行合作,为产品的研发供给理论指导或技巧支持。

  l 餐厅及产品具有独特幽雅的文化气息,可以成为企业的隐性资产,增加餐品的附加值。本餐厅是由大学生自立创业经营的,是以可以发挥大学生文化素养高、品位高雅的特长,不仅从餐厅的情况、餐品、办事、治理各方面提高文化内涵,而且经由过程引进俱乐部的形式,将餐厅经营成一个具有浓烈的绿色文化的文化餐厅。

  1.5 重要任务

  天之素食疗保健主体餐厅旨在经由过程经营健康、环保、卫生、便捷的食疗保健餐品的同时,推广科学、健康、绿色的素食文化。针对城市居民日益严格的健康威胁,本公司将顺应潮流,根据广大消费者需求推出天之素系列食疗保健餐品,为城市居民的餐饮消费供给一个幽雅恬适的就餐情况,为城市居民的健康生活开拓一个崭新的消费领域。

  l 开辟一系列具有风味独特的绿色环保餐品,提高餐品的科技含量,凸起  餐品的食疗保健功能。

  l 从餐厅治理到产品办事,都要衬托出浓烈的文化特色,表现对顾客最体谅完善的人文关怀,提高顾客对餐厅的忠诚度。

  提高餐厅的影响力,稳固现有市场,开拓潜在市场,提高客流量,确保毛利润高于40%。

  2  家当背景与项目描述

  2.1 家当背景

  2.1.1自然情况优良

  我省地处黄河中游峡谷与太行之间,地势较高,平均海拔约1000米,东南面又有山岭阻挡海洋气候,温带大陆性季风气候,四时分明,日夜温差大,土质肥饶,水质优良,全省80%以上的地区具备开辟绿色食物工业的临盆情况,其生态情况基本保持着优越的自然水平,甚至保持了生态环情况的天然本质,水土大气的干净性相对较高,合适进行绿色农业的开辟应用。是以,五谷杂粮、蔬菜生果等绿色农产品的栽种一向是我省特有的优势资本。

  根据山西的自然资本特点和区位优势,成长特色农业、优势家当,就必须成长杂粮临盆。一方面,杂粮作物耐旱、耐瘠是旱作农业的重要作物选择;另一方面,杂粮作物在国内外很少、很小,只有山西的种类比较多、分布比较广。

  山西省林区山野动植物资本极其丰富,在全国300多种具有食物及药用价值的野生植物资本中我省就有200多种,具有污染少、营养丰富、防病治病等优点,而这些产品恰好是山西素食的重要组成部分。

  2.1.2 文化底蕴深挚

  早在公元前一千年的周朝就有专门的食医,为帝王供给调节炊事的摄生保健办事。后代的素食文化与药炊事疗在中国医学及饮食文化的成长中都占领重要位置。《黄帝内经》、《神农本草经》、《伤寒杂病论》、《饮膳正要》、《本草纲目》等医学名著都有对食疗保健炊事的具体论述。

  民间自来就有药补不如食补之说,其特点是以中医理论为基本,将中药材经由严格的加工,与传统烹饪原料结合而烹制成的可口菜肴、在进餐的同时起到冶病养身的感化。

  山西是中华民族饮食文化的发祥地,饮食文化成为了三晋文明的一个重要的组成部分,不少传统食物在国内、国际都有一定的著名度,尤其是三晋面食可以成为中华饮食的一枝奇葩,具有花样繁多、营养丰富、风味悠长的特点,但因为近年来开辟不敷,不少传统食物逐渐消失,前景令人忧虑。

  2.1.3 政策情况优越

  中国加入WTO后,中国农业与餐饮业将与世界接轨,享受WTO现有成员国的无歧视贸易待遇,可以促进国内家当结构的调剂,有利于我国劳动密集型产品包括具有比较优势的特色农产品和特色餐饮品牌的出口。

  中心关于以工本钱,实行五个统筹成长计谋的提出有助于西部开辟的推进、农业结构的调剂,进而为绿色农业、环保农业供给了可贵的机遇。餐饮业必定受到此次改革浪潮的影响。

  2.2 产品和办事介绍

  市场研究结果注解,太原市居民对建立一个可供给健康咨询与相关办事的餐饮企业是有需求的。多半竞争对手都没有供给类似健康讲座、文化宣传等方面的办事。查询拜访中,有67%的人表示有兴趣接收本餐厅有关健康饮食与素食文化的培训,有54%的人表示有兴趣加入本餐厅成立的天之素健康俱乐部,并愿意缴纳一定的押金以包管他们的会员身份。

  本餐厅将全年开放,天天开放14小时。为知足上班族的早餐需要,凌晨6点开始营业。天之素食疗保健主题餐厅将成为一个多项办事于一身的餐饮中间,供给以下产品和办事:

  l 向顾客供给保健素食餐品

  l 为顾客供给保健饮食咨询

  l 向每位顾客赠予素食文化手册

  l 按期面向会员进行免费健康培训

  l 为会员制定保健饮食计划

  l 向会员赠予书本与光盘

  本餐厅的中间职责就是为顾客供给健康可口的素食餐品。是以,根据消费人群的心理特点,我们将餐品分为三类,即营养保健类、功能调节类、疾病食疗类。

  2.2.1 营养保健类

  抽样查询拜访注解,有48%的人认为自己及其家人的身体状况优越,饮食习惯正常,但对今朝的饮食现状表示不满,对餐品的健美强身需求较为关注。针对此类人群本餐厅遵守营养平衡道理将推出精品套餐一二三,即每位顾客进餐时可根据选餐提示自立选择一份生果、二份蔬菜、三份主食,实现营养合理搭配。

  2.2.2 功能调节类

  抽样查询拜访中,有31%的人认为自己及其家人的身体状况介于健康与疾病中心,即属于城市亚健康人群。针对此类人群的特点,天之素将从保持和调节性机能的角度,推出具有明显季候特色的四时餐品:绿色关怀、蓝色关怀、金色关怀、银色关怀。

  2.2.3 疾病食疗类

  抽样查询拜访有21%的人对自己及其家人的身体状况比较担忧,个中又有70%的人此类人群一般对健康的投资较大,对饮食习惯的改良较为主动。针对此类特点,本餐厅将推出药膳菜肴、汤类粥品、酒茶药饮、果汁汤剂四类食疗餐品,顾客可依据医师的诊断结果,在本餐厅营养师的指导下选择适当的食料餐品。

  健康人群体

  亚健康群体

  慢性疾病群体

  心理特点

  身体与心理均无不适状况,代谢平衡,营养充分,精力充分。

  身体虽无明显疾病,但躯体出现不适应感到,外界的适应力降低。

  身体处于疾病状态,又无法手段获得立竿见影的治疗。

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标签:健康 素食 主题 餐厅 创业 
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